es puding

Jelly yang kaya serat dan lembut kenyal sangat cocok untuk berbuka sore nanti. Buah leci dan susu kental manis yang wangi menambah enak es campur ini. Tambahkan es batu dan rasakan sensasi dingin manisnya. Slru

up!

Bahan:
1 bungkus jelly rasa starwberry
600 ml air
3 sdm gula pasir
200 g cincau hitam, siap beli, iris panjang
200 g buah leci kalengan, tiriskan, potong-potong
100 ml susu kental manis putih
es batu, memarkan agak kasar

Cara membuat:
-Campur jelly dengan gula pasir, aduk rata.
-Tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
-Masukkan bubuk asam (yang ada pada kemasan), aduk rata.
-Tuang ke dalam loyang segi empat, dinginkan.
-Simpan dalam lemari es hingga beku. Iris kecil panjang.
-Taruh jelly, cincau di gelas-gelas saji.
-Beri leci, susu kental manis dan air masak secukupnya.
-Sajikan dingin.
Untuk 6 gelas

(detikfood)

..lihat selengkapnya es puding

sembam ikan

Sembam Ikan

Menyembam ikan adalah teknik membakar ikan yang sangat sederhana, bumbunya cuman garam saja, bayangkan!

Teknik mengolah ikan dengan cara ini bisa memastikan kesegaran rasa daging ikan tersebut dan juga sangat sehat karena tidak menggunakan terlalu byk bumbu.

Bahan:
1 ekor ikan (1-1.5 Kg)
Garam secukupnya.
Air es.

Teknik menyembam:
1. Ikan yg masih hidup harus di rendam ke air es supaya pingsan/mati.

2. Membuang isi perut ikan beserta insang nya, Ingat sisik ikan tidak perlu dibersihkan.

3. Bersihkan kembali dengan dibasuh dengan air dan keringkan tubuh ikan dengan kain.

4. Taruh/lapiskan garam setebal 0.5-1cm di seluruh permukaan ikan (dua sisi).

5. Siapkan pembakaran, pastikan api pembakaran tidak besar melainkan hanya bara api yg diperlukan.

6. Letakan ikan yg sudah dilapisi garam ke atas bara api (jarak api ke ikan kurang lebih 15cm saja).

7. Ikan harus dibolak balik setiap 3 menit. Tubuh ikan akan menjadi agak keputihan dan kehitaman akibat garam yg terbakar.

8. Untuk mamastikan kalo ikan telah matang, ambil tusuk sate, tusukan dari bagaian perut ikan sampai ke punggung (sirip atas ikan), jika tusuk sate bisa lewat dengan mudah, maka ikan siap disajikan.

P/S: Untuk ikan ukuran 1 kg, biasanya memakan waktu 20-30 menit untuk matang.


Bahan-bahan yang diperlukan: 5 sendok makan kecap manis
5 cabe rawit merah
1 cabe merah
1 bawang merah
1-2 sendok makan air jeruk nipis
1 buah tomat merah

Cara membuat:
Tomat merah diiris kotak-kotak. Iris halus cabe rawit merah, cabe merah dan bawang merah. Tuang kecap manis ke dalam mangkuk. Campurkan bahan-bahan yang telah diiris halus. Aduk rata dan campurakn air jeruk nipis atau lemon. Sambal kecap siap dihidangkan.

Sambal kecap paling cocok dihidangkan bersama ikan sembam

ataupun sebagai teman makan nasi.

..lihat selengkapnya sembam ikan

Resep Es Pisang Ijo

 Resep Es Pisang Ijo

 

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo :

• 40 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• 3 tetes pewarna hijau
• 175 gram tepung beras
• 5 buah pisang raja yang tua
• es serut
• sirup merah

Bahan Saus :

• 650 ml santan
• 50 gram tepungh terigu
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

..lihat selengkapnya Resep Es Pisang Ijo

Omelet Daging Sayuran

Bingung tak punya ide buat makan malam? Atau sedang kurang semangat untuk masak? Coba saja buat dadar yang komplet dan praktis ini. Isinya daging cincang plus terung, tomat dan sayuran lain. Jadi bukan hanya enak dan

gurih tetapi gampang dibuat. Nikmati saja hangat-hangat dengan nasi putih!

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
30 g bawang Bombay, cincang
200 g daging sapi cincang
1 buah (100 g) terung ungu, potong-potong
1 buah tomat, belah-belah
1 sdt daun peterseli cincang
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 butir telur ayam, kocok hingga berbuih

Cara membuat:
-Tumis bawang puith dan bawang Bombay hingga layu.
-Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kecokelatan.
-Tambahkan terung dan tomat, aduk hingga layu.
-Masukkan daun peterseli dan bumbu, aduk rata.
-Tuangkan telur kocok, kecilkan api.
-Tutup wajan hingga permukaan omelet matang.
-Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal.
Untuk 4 orang

(detikfood)

..lihat selengkapnya Omelet Daging Sayuran

Lezatnya Rice Bowl Buatan Sendiri

Ketika kita ingin makan sesuatu yang praktis, pasti rice bowl pilihan yang tepat. Karena kita bisa langsung menyantap nasi bersama lauknya tanpa repot-repot memilih lauk padanannya. Nah, bagaimana kalau la

uk praktis ini kita buat sendiri di rumah? Pasti lebih lezat lagi.

Bahan :
800 gram nasi putih hangat
2 buah paha ayam fillet, dipotong-potong kotak
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
2 buah cabai merah kecil, dihaluskan
1 butir cengkeh
2 cm kayumanis
1 cm jahe, dimemarkan
1 butir kapulaga
1 sendok makan pasta tomat
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh adas manis bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/4 sendok teh cabai bubuk
100 ml air
1/2 sendok teh air jeruk lemon
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
* Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cengkeh, kayumanis, jahe, dan kapulaga sampai harum.
* Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pasta tomat, garam, gula pasir, adas manis, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica hitam bubuk, dan cabai bubuk. Aduk rata.
* Masukkan air sedikit - sedikit sambil diaduk sampai meresap dan kental. Tambahkan air jeruk lemon. Tuang di atas nasi han
Untuk 4 porsi.

(tribunnews/14/9/12)

..lihat selengkapnya Lezatnya Rice Bowl Buatan Sendiri